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31日 ひまわり
花言葉：光輝、私はあなただけを見つめる
原産は北アメリカ。
インカ帝国では太陽神の象徴とされ、この花の意趣の冠や装身具を身につけていたと言われます。
インカがスペインに滅ぼされた16世紀にひまわりはヨーロッパに伝えられ、広く栽培されるようになりました。
欧米ではどこでも「太陽の花（サンフラワー）」と言う意味で呼ばれ、中国でも迎陽花（げいようか）などの名がつけられています。
日本でも貝原益軒の「花譜」に向日葵の名が残されています。
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