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11日 ナスタチウム

花言葉：困難に打ち克つ

誕生花：ナスタチウム

単なる鑑賞花ではなく、ハーブとして利用できる植物です。

黄色や赤、オレンジ色の洋風の色合いの花がさわやか。

葉はハスのような丸い形をしています。 和名の「きんれんか」はこの花色と葉の形をあらわしたもので、「金蓮花」と書きます。

葉はサラダにしたりサンドイッチにはさむと、ピリッとした風味がしゃれた美味しさ。

花もエディブルフラワーとして料理のデコレーションに利用できます。

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